The invention relates to a rotary device (1) for uniformly distributing a food fluid (12) containing particles in suspension, such as milk curd, said device including a supply tube (2) comprising openings (3), acting as a rotation shaft for a rotary head (4) provided with one or more distribution tubes (5) ending in an elbow (6a, 6b). Other advantages can be added, such as controlling the pressure of the jet (13) using a diaphragm having a preferably adjustable diameter, setting a minimum diameter according to the type of cheese, and in-place cleaning of the device without dismantling same, including cleaning the seals (8, 9). A plurality of rotary devices (1) with different diameters can be stacked on the same shaft and connected to mould filling frames configured to enable uniform distribution of the curd among a plurality of adjacent moulds, arranged concentrically or in parallel rows.Le dispositif rotatif (1) pour la distribution de manière homogène d'un fluide alimentaire (12) contenant des particules en suspension, tel le caillé du lait, comprend un tube d'alimentation (2) comportant des ouvertures (3), servant d'axe de rotation pour une tête rotative (4) munie d'un ou plusieurs tubes de distribution (5) terminés par un coude (6a,6b). D'autres avantages peuvent être combinés, soit le contrôle de la pression du jet (13) par un diaphragme, d'un diamètre de préférence réglable, la fixation d'un diamètre minimum selon le type de pâte du fromage, le nettoyage en place du dispositif sans démontage, y compris le nettoyage des joints d'étanchéité (8,9). Plusieurs dispositifs rotatifs (1) d'un diamètre différent peuvent être superposés sur le même axe et associés à des hausses de moules configurées pour permettre une répartition homogène du caillé entre plusieurs moules adjacents, disposés concentriquement ou en rangées parallèles.
