Yuko or an extract thereof can be suitably used for the sterilization or bacteriostasis of foods, cosmetics, and the like to increase a wide range of antibacterial activities, and in particular, to suppress the growth of bacteria that are major causes of putrefaction, putrified flavor, and food poisoning. Yuko or the extract thereof can also be suitably used for the prevention, amelioration, and treatment of various kinds of diseases to suppress the generation of halitosis-causing bacteria and the growth of bacteria including periodontitis bacteria and cariogenic bacteria. Yuko or the extract thereof can also be suitably used for the prevention, amelioration, and treatment of diabetes, in particular, insulin-resistant diabetes, to effectively ameliorate high-fat diet-induced impaired glucose tolerance. According to the present invention, novel applications have been found for Yuko, which is not well known nationally and is mostly treated as waste.La présente invention concerne le yuko ou un extrait de celui-ci qui peut être utilisé de façon appropriée pour la stérilisation ou la bactériostase d'aliments, de produits cosmétiques et analogues pour augmenter une large gamme d'activités antibactériennes, et en particulier, pour supprimer la croissance de bactéries qui sont des causes majeures de putréfaction, d'arôme putrifié et d'intoxication alimentaire. Le yuko ou son extrait peut être également utilisé de manière appropriée pour la prévention, l'amélioration et le traitement de divers types de maladies pour supprimer la génération de bactéries provoquant l'halitose et la croissance de bactéries comprenant des bactéries de la parodontite et des bactéries cariogènes. Le yuko ou son extrait peut être également utilisé de manière appropriée pour la prévention, l'amélioration et le traitement du diabète, en particulier du diabète résistant à l'insuline, pour améliorer efficacement l'intolérance au glucose induite par un régime riche en graisse. Selon la présente inventio
