The invention relates to a coated crumb particle comprising a crumb particle coated at least partially (e.g. at least 80%) with a coating layer, the coating layer comprising a fat composition. A plurality of crumb particles form a crumb that can be used to crumb a food product.De uitvinding heeft betrekking op een gecoat kruimdeeltje, omvattende een kruimdeeltje dat ten minste gedeeltelijk (bijvoorbeeld ten minste 80%) is bedekt met een coatinglaag, waarbij de coatinglaag een vetsamenstelling omvat. Een veelvoud aan kruimdeeltjes vormen een kruim dat kan worden toegepast voor het van een kruimcoating voorzien van een voedselproduct.
