The present invention relates to a sterilization device for nuts, comprising: a sterilization chamber in which an opening hole through which nuts flow in and out is formed and a nut stirring space is formed therein a stirring part provided in the stirring space and rotating and stirring the nuts an infrared rays lamp disposed on an upper portion of the sterilization chamber and irradiating infrared rays toward the nuts and an organic acid supply part for supplying an organic acid to the nuts so that the organic acid can be contacted to the nuts.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 견과류 살균장치에 관한 것으로서, 견과류가 유출입되는 개구가 형성되고, 내부에 견과류 교반공간이 형성되는 살균챔버와 상기 교반공간 내부에 구비되어 회전하며 상기 견과류를 교반하는 교반부와 상기 살균챔버의 상부에 배치되어 상기 견과류를 향해 적외선을 조사하는 적외선램프와 상기 견과류에 유기산이 접촉될 수 있도록 유기산을 상기 견과류로 공급하는 유기산공급부를 포함하는 것을 특징으로 한다.
