一种鲨鱼鱼肉高F值寡肽的用途
- 专利权人:
- 浙江海洋学院
- 发明人:
- 王斌,赵玉勤,孙坤来
- 申请号:
- CN201610098094.X
- 公开号:
- CN105707905A
- 申请日:
- 2016.02.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 吴秉中
- 摘要:
- 本发明公开了一种鲨鱼鱼肉高F值寡肽的用途。本发明以鲨鱼鱼肉为原料,通过超声提取鲨鱼鱼肉醇溶蛋白、碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶双酶酶解,利用的超滤分级、活性炭吸附纯化和大孔树脂精制得鲨鱼鱼肉高F值寡肽,该F值为35.2~39.6,分子量为630~720 Da;该高F值寡肽具有显著的抗疲劳效果,可以作为抗疲劳功能食品或保健食品进行开发。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心