一种含有瓜氨酸的无糖西瓜派的制备方法
- 专利权人:
- 北京健健康康生物技术有限公司;北京健力药业有限公司
- 发明人:
- 赵 力
- 申请号：
- CN200710178227.5
- 公开号：
- CN101444246A
- 申请日:
- 2007.11.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 王友彭
- 摘要：
- 一种含有瓜氨酸的无糖西瓜派的制备方法，以西瓜瓤、木糖醇、面包糠、鸡蛋、淀粉、食用油、松仁、食盐、柠檬汁、橄榄油等为原料，其制备步骤包括切块、拍淀粉、沾蛋液、裹面包糠、油炸、勾芡、淋汁等制备方法简单。本发明方法制得的含有瓜氨酸的无糖西瓜派，口感外脆里嫩，酸甜可口，含有丰富的瓜氨酸、蛋白质、糖、钙、磷、铁和多种维生素。而配料中的木糖醇在体内的新陈代谢不需要胰岛素参与，又不使血糖值升高，是糖尿病人安全的甜味剂，并具有防龋齿和减肥作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
