冻豆腐的制作方法
- 专利权人:
- 任有忠
- 发明人:
- 任有忠
- 申请号：
- CN201210257600.7
- 公开号：
- CN103564061A
- 申请日:
- 2012.07.18
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 一种冻豆腐的制作方法，是用铁皮制作一种房屋，用角钢做成架子，架子高2米，每层架子的高度为0.3米，长度不限，宽度1米，过道0.8米。在北方地区的冬季，气温下降到零下15℃时，为最好气温条件。将北方的豆腐，选择含水量较低的硬豆腐，切成厚1.5cm，高5cm，长10cm。竖立摆放在不锈钢制作的盘子里，送往冷冻室，冷冻的时间为一天，气温选择在零下15℃，如果气温低于零下15℃，冷冻时间可以短一些。如果气温高于零下15℃，冷冻时间可以长一些。这种冻豆腐可作为凉菜直接食用，也可以作为煮汤的食材。本发明的有益效果是：自然气温条件下，冻豆腐的口味最好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
