一种黑木耳高钙无糖肉松
- 专利权人:
- 南通寿星食品有限公司
- 发明人:
- 赵文建,赵杰
- 申请号：
- CN201310447481.6
- 公开号：
- CN103549445A
- 申请日:
- 2013.09.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 滑春生
- 摘要：
- 本发明公开了一种黑木耳高钙无糖肉松，其创新点在于：所用原料按照重量分计，包括如下组份：瘦肉60-70、黑木耳粉13-18、虾皮粉6-10、黄豆粉12-16、木糖醇7-12、色拉油2-5、酱油3-6、曲酒0.5-0.9、混合调味料0.3-0.7，经过原料准备、炒制、拣松和检验包装制得。本发明通过在猪肉中添加黑木耳和虾皮粉，生产的肉松制品具有多种营养成分；2）木耳含钙高，同时添加虾皮粉，是一种老少皆宜的高钙食品；3）通过采用木糖醇代替白砂糖，既保证了肉松原汁原味的口感，又满足了对糖分较为敏感的群体。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
