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一种高蛋白无脂酸奶及其制备方法
- 专利权人:
- 湖南艾达伦科技有限公司
- 发明人:
- 黄华学,刘晓红,熊瑶,龙伟岸,刘永胜,石建云,赵冠宇,贺进军,叶桂芳,黄伟,陈江林
- 申请号：
- CN201811095452.7
- 公开号：
- CN109090244A
- 申请日:
- 2018.09.19
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明实施例中提供了一种高蛋白无脂酸奶及其制备方法,原料包括脱脂牛奶、脱脂奶粉、浓缩牛奶蛋白粉、罗汉果甜苷、罗汉果浓缩汁、菌种、木香、砂仁、白术、陈皮、茯苓和厚朴。本申请在牛奶类成分和罗汉果类成分的基础上添加了木香、砂仁、白术、陈皮、茯苓和厚朴等多种重要成分,几种药材相辅相成,协同作用,可明显升高胃酸pH值,减少胃蛋白酶原转化为具有活性的胃蛋白酶,从而减轻酸奶对肠胃疾病患者胃黏膜的损伤。另外,本酸奶牛奶类成分为脱脂牛奶、脱脂奶粉,使得本酸奶的脂肪含量极低,且添加了浓缩牛奶蛋白粉,提高了酸奶中的蛋白成分,是一款低脂高蛋白的营养酸奶,能够扩大酸奶的适用人群。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
