Being method in order to cool the product, it is something which it does everything or part of cooling, with the contact with the product and the low temperature fluid, the aforementioned low temperature fluid is the blend of the dry ice (CO2) and liquid nitrogen.製品を冷却するための方法であって、冷却の全てまたは一部を、製品と低温流体との接触により行うものであり、前記低温流体は、固体炭酸(CO2)と液体窒素の混合物である。