The present invention relates to a method for making red ginseng latte, wherein the latte is easy to drink and has good texture and improved functionality of ginsenoside, Rg1, Rb1, and Rg3 included in red ginseng. The method for making the red ginseng latte comprises the steps of: preparing fresh ginseng which is the raw material of the red ginseng latte mixing a red ginseng latte composition described in any one among claims 1 to 5 sieving the red ginseng latte composition mixed through the previous steps and packaging the red ginseng latte composition sieved through the previous steps in tea bags.COPYRIGHT KIPO 2014본 발명은 식용이 편리하고 식미감이 우수함과 아울러 홍삼이 함유하고 있는 진세노사이드 Rg1, Rb1 및 Rg3의 기능성이 증가된 홍삼라떼 제조방법에 관한 것으로, (A) 홍삼라떼의 원료인 수삼 분말을 준비하는 단계 (B) 청구항 제 1항 내지 제 5항 중 어느 한 항에 기재된 홍삼라떼 조성물을 혼합하는 단계 (C) 상기 (B) 단계를 통해 혼합된 홍삼라떼 조성물을 사별하는 단계 (D) 상기 (C) 단계를 통해 사별된 홍삼라떼 조성물을 티백으로 포장하는 단계를 포함하여 이루어진다.
