The invention relates to a device (2) for storing and / or transporting organic waste, such as food waste, the device comprising a hermetic tank (6) intended to receive the waste； a discharge chute (8) for the waste, connected by a pipe (10, 10 ') to the waste tank (6) and means (16, 18) for evacuating the gases present in the tank. The device (2) comprises an odor neutralization unit (20) emitted by the gases, connected to the tank (6) by the evacuation means (16, 18) and comprising at least one column of solution aqueous, the odor neutralization unit (20) being configured to receive the gases from the tank (6) in the bottom of said column or columns. The invention also relates to a method for storing and decomposing waste by means of the device (2) in questionL'invention a trait à un dispositif (2) de stockage et/ou de transport de déchets organiques, tels que des déchets alimentaires, le dispositif comprenant une cuve hermétique (6) destinée à recevoir les déchets ； une goulotte de déversement (8) des déchets, reliée par une conduite (10, 10') à la cuve à déchets (6) et des moyens d'évacuation (16, 18) des gaz présents dans la cuve. Le dispositif (2) comprend une unité de neutralisation d'odeurs (20) émises par les gaz, reliée d'un à la cuve (6) par les moyens d'évacuation (16, 18) et comprenant au moins une colonne de solution aqueuse, l'unité de neutralisation d'odeurs (20) étant configurée pour recevoir les gaz de la cuve (6) dans le bas de ladite ou desdites colonnes. L'invention a trait également à un procédé de stockage et de décomposition des déchets au moyen du dispositif (2) en question
