一种拉面的制作方法
- 专利权人:
- 循化县艾麦尔清真食品开发有限公司
- 发明人:
- 何文清
- 申请号：
- CN201810663804.8
- 公开号：
- CN108783229A
- 申请日:
- 2018.06.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 沈芹
- 摘要：
- 本发明属于面粉加工技术领域，具体公开了一种拉面的制作方法；含有面粉、鸡蛋、食用盐，并配以微量的蓬灰，加入青稞面粉，不仅可提高拉面的韧度，改善其口感，还可增加拉面的营养成分，使拉面在完全煮熟后，不仅不会出现韧度变差，面条变黏变软，食用后对人体还具有清肠、降血脂及降胆固醇等保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
