The present invention relates to a recombinant vector for plant expression for mass production of TEV protease comprising a gene encoding a protease derived from tobacco etch virus (TEV), transforming plant cells with the recombinant vector, A method of mass-producing a TEV protease in a plant comprising overexpressing a gene encoding a virus-derived protease, and a step of transforming plant cells with the recombinant vector to produce a transgenic plant that mass-produces a TEV protease A food composition and a feed composition comprising a protease isolated from a plant as an active ingredient, and a cigarette comprising the nucleotide sequence of SEQ ID NO: 1, a method for producing the TEV protease, Encoding a protease derived from an etch virus The present invention provides a composition for mass production of a plant containing TEV protease.본 발명은 담배식각바이러스(Tobacco etch virus, TEV) 유래의 프로테아제(protease)를 코딩하는 유전자를 포함하는 TEV 프로테아제 대량생산을 위한 식물 발현용 재조합 벡터, 상기 재조합 벡터로 식물세포를 형질전환시켜 담배식각바이러스 유래의 프로테아제를 코딩하는 유전자를 과발현하는 단계를 포함하는 식물에서 TEV 프로테아제를 대량생산하는 방법, 상기 재조합 벡터로 식물세포를 형질전환하는 단계를 포함하는 TEV 프로테아제를 대량생산하는 형질전환 식물체의 제조 방법, 상기 방법에 의해 제조된 TEV 프로테아제를 대량생산하는 형질전환 식물체 및 이의 종자, 식물체에서 분리한 프로테아제를 유효성분으로 포함하는 세제 조성물, 식품 조성물 및 사료 조성물 및 서열번호 1의 염기서열로 이루어진 담배식각바이러스 유래의 프로테아제를 코딩하는 유전자를 포함하는 식물의 TEV 프로테아제 대량생산용 조성물을 제공한다.
