The present invention relates to a method of packing a fruit (14) to prevent emission of odour from the fruit (14), characterized by the steps of cleaning outer surface of the fruit (14) then, disinfecting the fruit (14) with a disinfectant then, enclosing the cleaned disinfected fruit with a casing (11) for absorbing moisture, reducing respiration rate of the disinfected fruit and absorbing shock wherein an antimicrobial agent (12) is enclosed in the casing with the fruit, for preventing growth of bacteria or microorganism then, sealing and vacuum packing the enclosed fruit using a vacuum bag (13) to form a packaged fruit resistant to emission of odour from the fruit. A product produced thereof also has been disclosed.La présente invention concerne un procédé demballage dun fruit (14) pour empêcher lémission dodeur à partir du fruit (14), caractérisé par les étapes de nettoyage de la surface extérieure du fruit (14) puis, de désinfection du fruit (14) avec un désinfectant puis, denfermement du fruit désinfecté nettoyé dans une coque (11) pour absorber lhumidité, réduire le taux de transpiration du fruit désinfecté et absorber les chocs un agent antimicrobien (12) étant enfermé dans la coque avec le fruit, pour empêcher le développement dune bactérie ou dun microorganisme puis, de fermeture étanche et demballage sous vide du fruit enfermé à laide dun sac à vide (13) pour obtenir un fruit emballé sans émission dodeur à partir du fruit. Linvention concerne également un produit associé.
