一种食品物性仿生检测的装置
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 俞经虎,张茹,付欣,刘欣,唐司,纪小刚
- 申请号：
- CN201810535116.3
- 公开号：
- CN108645734A
- 申请日:
- 2018.05.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 王晓东
- 摘要：
- 本发明公开了一种食品物性仿生检测的装置，包括，上平台，包括上定件和上动件，所述上定件固定于支撑组件，所述上动件在所述上定件夹持下，上下移动，所述上动件设有探测件；以及，下平台，设于所述上定件的下方，与所述上定件相配合。本发明增加唾液室，可更加真实的模拟人的口腔环境，使检测更加准确，同时测得三明治的原本物性和咀嚼时的性质，其结果可更准确的指导三明治的生产制作。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
