The invention provides a process for the separation of pea protein. The process begins with an aqueous extract or solution of pea protein, which is passed through at least one expanded bed absorption (EBA) process. The EBA process comprises contacting the aqueous extract or solution of pea protein with at least one adsorbent resin, said adsorbent resin comprising at least one ligand (L1 or L2), having particular chemical structures. Proteins of interest are isolated by eluting them from said adsorbent resin. The invention also provides various protein compositions obtainable via the method of the invention.Изобретение обеспечивает способ разделения горохового белка. Способ начинается с водного экстракта или раствора горохового белка, который проводят по меньшей мере через один процесс адсорбции в расширяющемся слое (АРС). АРС процесс включает обеспечение контакта водного экстракта или раствора горохового белка по меньшей мере с одной адсорбирующей смолой, где указанная адсорбирующая смола включает по меньшей мере один лиганд (L1 или L2), имеющий определенные химические структуры. Необходимые белки выделяют путем их элюции с указанной адсорбирующей смолы. Изобретение также обеспечивает различные белковые композиции, полученные посредством способа настоящего изобретения.
