The present invention relates to: a lactic acid bacteria culture medium containing, as lactic acid bacteria proliferating agents, a spinach extract, a sweet pumpkin extract, a cabbage extract, a bifidus culture supernatant, and a composite emulsification liquid lactic-acid bacteria fermented milk and lactic acid bacteria powder containing the same and a preparing method therefor. The present invention facilitates the proliferation of lactic acid bacteria and has an anti-apoptotic effect, thus exhibiting an effect of maintaining a high number of lactic acid bacteria in a product, and thus, the present invention can shorten the period of time for culturing lactic acid bacteria, can maintain a high level of lactic acid bacteria, and can be utilized for fermented milk without any flavor problem.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 시금치 추출물, 단호박 추출물, 양배추 추출물, 비피더스 배양 상등액 및 복합유화액을 유산균 증식제로 포함하는 유산균배양액, 이를 함유하는 유산균 발효유 및 유산균 분말과 그들의 제조방법에 관한 것으로서, 유산균의 증식을 쉽게 할 뿐만 아니라 사멸 억제효과를 가지기 때문에 제품 내에 유산균수가 높게 유지되도록 하는 효과가 있어 유산균 배양시간을 단축하고 높은 수준의 유산균수를 유지하게 할 수 있을 뿐만 아니라, 풍미상의 문제가 없는 발효유에 널리 활용될 수 있다.
