CONSUMO EM VERDE - BIOTECNOLOGIA DAS PLANTAS; S.A.*
发明人:
SARA ALEXANDRA VALADAS DA SILVA MONTEIRO,ALEXANDRA MANUELA LOURENÇO CARREIRA,Ricardo Manuel DE SEIXAS BOAVIDA FERREIRA
申请号：
MX2013004104
公开号：
MX347600B
申请日:
2011.10.12
申请国别(地区):
MX
年份:
2017
代理人:
摘要：
The inventors provide the use of a composition comprising an antimicrobial polypeptide comprising Blad or an active variant thereof to prevent or inhibit spoilage of a foodstuff by a microorganism. Also provided is a method of preventing or inhibiting spoilage of a foodstuff by a microorganism comprising administering to a foodstuff in need thereof an effective amount of a composition comprising an antimicrobial polypeptide comprising Blad or an active variant thereof.La presente invención se refiere a un método para inhibir descomposición de un alimento por un microorganismo que comprende administrar a un alimento una cantidad efectiva de una composición que comprende un polipéptido antimicrobiano que comprende la SEC ID NO: 4 o un variante activo del mismo que tiene actividad antimicrobiana y que comprende una secuencia que tiene al menos 85% de identidad con la SEC ID NO: 4, y en el caso donde el alimento es un alimento de planta éste es un alimento cosechado.
