To elucidate the effects of human peripheral blood mononuclear cells on respiratory bursts in vivo while confirming the safety of papaya fermented foods in patients with type 2 diabetes and to find further health benefits for patients with type 2 diabetes. A respiratory burst activity promoter comprising papaya fermented food as an active ingredient, improving NADPH oxidase-induced reactive oxygen species (ROS) production and promoting respiratory burst activity in patients with type 2 diabetes.２型糖尿病患者におけるパパイヤ発酵食品の安全性を確認しつつ、ｉｎ ｖｉｖｏでヒト末梢血単核細胞の呼吸バーストに対する効果を明らかにし、２型糖尿病患者に対する更なる健康上の利点を見出すこと。パパイヤ発酵食品を有効成分として含有し、２型糖尿病患者において、ＮＡＤＰＨオキシダーゼ誘導の活性酸素種（ＲＯＳ）の産生を向上させ、呼吸バーストの活性を促進する、呼吸バースト活性促進剤。
