주식회사 쿠엔즈버킷;QUEENSBUCKET. CO., LTD.;QUEENSBUCKET. CO.; LTD.
发明人:
PARK, Jeong Yong,박정용,LIM, Yeo Sook,임여숙,JUNG, Hyeong Nam,정형남
申请号：
KRKR2018/006162
公开号：
WO2018/221962A1
申请日:
2018.05.30
申请国别(地区):
KR
年份:
2018
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for manufacturing an edible oil, and an edible oil and a food each manufactured using the same, the method comprising the steps of: a) roasting vegetable raw materials using far-infrared radiation； b) subjecting the roasted vegetable raw materials to extraction to obtain an oil composition containing a first active ingredient； c) obtaining an extract containing a second active ingredient from a residue of the vegetable raw materials remaining after the extraction of the oil composition； and d) mixing the oil composition and the extract.La présente invention concerne un procédé de fabrication d'une huile comestible, et une huile comestible et un aliment fabriqués chacun selon ledit procédé, le procédé comprenant les étapes consistant : a) à torréfier des matières premières végétales à l'aide d'un rayonnement infrarouge lointain ； b) à soumettre les matières premières végétales torréfiées à une extraction en vue d'obtenir une composition d'huile contenant un premier principe actif ； c) à obtenir un extrait contenant un second principe actif à partir d'un résidu des matières premières végétales restant après l'extraction de la composition d'huile ； et d) à mélanger la composition d'huile et l'extrait.본 발명은 식용유의 제조방법, 이를 이용하여 제조된 식용유 및 식품에 관한 것으로, 상기 제조방법은 a) 식물성 원료를 원적외선으로 볶는 단계； b) 상기 볶은 식물성 원료를 착유하여 제1 유효성분이 함유된 유지 조성물을 얻는 단계； c) 상기 유지 조성물이 착유되고 남은 식물성 원료의 잔재에서 제2 유효성분이 함유된 추출물을 얻는 단계； 및 d) 상기 유지 조성물과 상기 추출물을 혼합하는 단계；를 포함한다.
