一种零添加哈尼梯田红米线及加工工艺方法
- 专利权人:
- 红河哈农农产品开发有限公司
- 发明人:
- 李高福,白鲁艳
- 申请号：
- CN201710949533.8
- 公开号：
- CN109588628A
- 申请日:
- 2017.30.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种零添加哈尼梯田红米线,其组成包括:红米、桂槽米、普通白米,所述的红米重量份数为8‑50份,所述的桂槽米重量份数为5‑40份,所述的普通白米重量份数为20‑60份。该零添加哈尼梯田红米线的加工工艺方法,配米,有效解决了在零添加的情况下,将红米线的口感、色泽、嚼劲达到最佳效果,解决了现有行业内没有标准配比导致红米线品质不稳定的行业现状,促使行业健康有序发展,向产业化、规模化迈进。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
