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一种具有增强机体免疫功能的仿生保健金针菇姜糖及其制备方法
- 专利权人:
- 芜湖润蓝生物科技有限公司
- 发明人:
- 高恒东
- 申请号：
- CN201510994211.6
- 公开号：
- CN105475602A
- 申请日:
- 2015.12.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明属于姜糖加工领域，具体公开了一种具有增强机体免疫功能的仿生保健金针菇姜糖，包括以下重量份组分：生姜、麦芽糖醇、乳果糖、水解鱼胶原蛋白粉、金针菇、天然睡莲花、葡萄酒、百合露、脱色山楂粉、小麦胚芽油、茶花油、紫薯全粉、绿茶多酚、麦芽糊精、淀粉酶、羟丙基交联淀粉。本发明采用麦芽糖醇、乳果糖辅助生姜、乳果糖水解鱼胶原蛋白粉、紫薯全粉制备姜糖，营养丰富，具有增强机体免疫功能的作用，甜味充足，但供机体可消化吸收的糖量低，实现了低糖绿色环保的消费需求；在制作过程中，采用肉桂油等处理姜活性呈味成分，提高了稳定性，保留了活性功效，改善了风味，改性过的姜粗纤维的人为加入，进一步提高了姜制品的品质和口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
