Low-fat oil-in-water emulsion

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专利权人:

ビー．ブイ．;アイピー;アセッツ;ディーエスエム;ディーエスエム アイピー アセッツ ビー.ブイ.

发明人:

セイン， アルイェン,マステンブルック， ホセ,メッツェラール， ロナルド,ブヴァルダ， ピーター ライクレ,ロイエン， ファン， クリスティアン,ヴィッサー， カリン アンナ,セイン, アルイェン,マステンブルック, ホセ,メッツェラール, ロナルド,ブヴァルダ, ピーター ライクレ,ロイエン, ファン, クリスティアン,ヴィッサー, カリン アンナ

申请号：

JP2011504441

公开号：

JP5669316B2

申请日:

2009.04.15

申请国别(地区):

JP

年份:

2015

代理人:

摘要：

The present invention relates to a water-in-oil emulsion which comprises oil or fat or a mixture of one or more oils and fats, and water and amylomaltase treated starch present in the water phase. The product can be used as a baking margarine.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/