Ingredients and foods that can improve the availability of GABA in vivo.A composition having normeconine (normeconin 6,7 dihydoroxy-4-methyl-1 (3H) - isobenzofuranone) for inhibiting GABA (. Gamma. - aminobutyric acid) - degrading enzyme.The raw material of Allium is normeconine for inhibiting GABA degrading enzyme, which is either listed in <； a >；, <； b >；.<； a >； onion, shallot, garlic, squirrel, tree onion, Asakusa, green onion (green onion, green onion), Wagyu, CHAB, nigra, grilled green onion, white onion, leek, nobill, and garlic garlic.Plants of plants listed in <； b >； <； a >；.Diagram【課題】ＧＡＢＡを豊富に含むネギ属植物を原料とした、生体内におけるＧＡＢＡの有効利用率を向上させることのできる組成物や食品の提供。【解決手段】ＧＡＢＡ（γ－ａｍｉｎｏｂｕｔｙｒｉｃ ａｃｉｄ）分解酵素阻害用ノルメコニン（Ｎｏｒｍｅｃｏｎｉｎ ６，７－Ｄｉｈｙｄｏｒｏｘｙ－４－ｍｅｔｈｙｌ－１（３Ｈ）－ｉｓｏｂｅｎｚｏｆｕｒａｎｏｎｅ）を有する組成物。原料となるネギ属植物は、＜Ａ＞、＜Ｂ＞に列挙されたもののいずれかであるＧＡＢＡ分解酵素阻害用ノルメコニン。＜Ａ＞タマネギ、エシャロット、ニンニク、ラッキョウ、ツリーオニオン、アサツキ、ネギ（ナガネギ、青ネギ）、ワケギ、チャイブ、ニラ、ヤグラネギ、白ネギ、リーキ、ノビル、ギョウジャニンニク。＜Ｂ＞＜Ａ＞に列挙した植物の加工物。【選択図】図１
