The present invention relates to mixed low sodium salt and a manufacturing method thereof and, more specifically to mixed low sodium salt and a manufacturing method thereof, comprising the steps of: preprocessing and drying vegetable raw materials such as green tea leaves, potherbs, and vegetables having the green tea leaves, the potherbs or the vegetables absorb salt water through osmotic pressure by injecting the raw materials into the salt water re-drying the outcome by roasting and pulverizing the outcome into a fixed size.COPYRIGHT KIPO 2015본 발명은 혼합저염소금과 그 제조방법에 관한 것으로서, 구체적으로는 녹차잎, 나물, 채소와 같은 식물성 원료를 전처리하여 건조시킨 후 이를 일정하게 농도가 조절된 소금물에 투입하여 삼투압에 의해 소금물이 상기 녹차잎, 나물 또는 채소에 흡습시킨 후 이를 로스팅을 통해 다시 재건조시킨 후에 일정한 크기로 분쇄하여 제조되는 저염소금을 혼합하여 제조한 혼합저염소금과 그 제조방법에 관한 것이다.
