一种香葱风味调味油的制备方法
- 专利权人:
- 徐晓云
- 发明人:
- 徐晓云,田秀丽
- 申请号：
- CN201510028410.1
- 公开号：
- CN104642568A
- 申请日:
- 2015.01.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种香葱风味调味油的制备方法，步骤如下：(1)将新鲜的香葱去皮清洗干净，用打浆机将葱打碎制成葱浆；(2)将食用大豆油和葱浆混合，并振荡均匀；(3)用恒温水浴锅震荡，使葱的挥发性香味物质被充分的吸收；(4)然后用真空抽滤机进行抽滤，除去葱渣得到葱油混合物；(5)将葱油混合物用离心机离心分离，取油水分离液的上层油液，得到具有新鲜葱香味的调味油制品；(6)调味油制品中加入添加物辣椒油或花椒油，制得香葱风味调味油。本发明工艺简单，耗时短，提取的香葱油色泽纯正，香味清新自然，有效的保留了新鲜葱的特有风味。且实现在无任何添加剂的同时，通过添加天然调味料的方法有效的延长了货架期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
