Lunitsyn Vasilij Gerasimovich,Луницын Василий Герасимович,Belozerskikh Ivan Sergeevich,Белозерских Иван Сергеевич,Lunitsyna YUliya Vasilevna,Луницына Юлия Васильевна
申请号：
RU2015115346/05
公开号：
RU0002593873C1
申请日:
2015.04.23
申请国别(地区):
RU
年份:
2016
代理人:
摘要：
FIELD: agriculture.SUBSTANCE: invention relates to processing of maral antlers, manchurian deer, reindeer to produce biologically active concentrate in powder form and can be used in medicine and veterinary science. Method of producing soluble concentrate of preserved antlers comprises grinding antlers to particle size 100 mcm, mixing with water in a ratio of antlers:water of 1:3-1:4 and subjecting to enzymatic hydrolysis, wherein enzymatic complex used is a Bacillus licheniformis-60 VKM V-2366 strain and papain for 3750-6250 ME action per 1.0 kg of antlers, and fermentation is performed under action of ultrasound power 37 kHz for 8-10 hours at temperature from 40 to 50 °C and pH 5.0-8.0 and filtration extract is dried at 45-50 °C.EFFECT: method provides output of dry substance (concentrate) at level of 64 %.1 cl, 3 tbl, 1 exИзобретение относится к технологии переработки пантов марала, изюбра, северного оленя для получения биологически активного концентрата в виде порошка и может быть использовано в медицине и ветеринарии. Способ получения растворимого концентрата из консервированных пантов заключается в том, что панты измельчают до частиц размером 100 мкм, смешивают с водой в соотношении панты:вода 1:3-1:4 и подвергают ферментативному гидролизу, при этом в качестве ферментативного комплекса используют штамм бактерий Bacillus licheniformis-60 ВКМ В-2366 и папаин из расчета по 3750-6250 ME действия каждого на 1,0 кг пантов, а ферментацию проводят под действием ультразвука мощностью 37 кГц в течение 8-10 часов при температуре от 40 до 50°С и рН 5,0-8,0 и после фильтрации экстракт сушат при температуре 45-50°С. Способ обеспечивает выход сухого вещества (концентрата) на уровне 64%. 3 табл., 1 пр.
