The present invention relates to a method for producing a probiotic lactic acid bacterium using an extract of a medicinal herb, and more particularly to a method for producing a probiotic lactic acid bacterium by using an extract obtained by pre-treating a medicinal herb and adding to a lactic acid bacterium culture medium, The present invention relates to a method for manufacturing herbal lactic acid bacteria having improved high quality and consumer preference by applying an ultrasonic treatment to a culture suspension of lactic acid bacteria, 본 발명은 한약재 추출물을 이용한 프로바이오틱 유산균 제조방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 한약재를 전(前) 처리 한 추출물을 이용하여 유산균 배지에 첨가, 유산균 배양 현탁액에 초음파 처리에 관한 것으로써, 유산균 제조 시, 한약재를 전(前) 처리 한 추출물을 이용하여 유산균 배지에 첨가, 유산균 배양 현탁액에 초음파 처리를 적용하는 것으로써, 고(高) 품질과 소비자 기호도가 향상된 한방 유산균 제조방법에 관한 것이다.
