L'invention concerne un dispositif de nettoyage de légumes racines comprenant au moins deux rouleaux (14) montés rotatifs autour d'un axe (A) perpendiculaire au sens de déplacement des légumes racines sur les rouleaux (14), caractérisé en ce qu'au moins un des rouleaux (14) est équipé d'un moyen de chauffage de sa paroi externe (16). Ainsi, la paroi externe du rouleau (14) étant chauffée, cela a pour effet de sécher la terre qui est éventuellement collée dessus. Ce séchage est suffisant pour rendre la terre craquante et s'affranchir du phénomène de ventouse de la terre humide sur le rouleau (14) et sur les reliefs du rouleau (14). Les vibrations dues au déplacement des légumes sur les rouleaux assurent le décollement de la terre ainsi séchée et induisent sa chute au sol.
