This ultrasound probe system is provided with: a rod-shaped body part a ultrasound observation part furnished to the rod-shaped body part for transmitting ultrasonic waves in the direction of the side surface of the body part, and receiving reflected waves a distal end part larger in diameter than the body part, furnished such that a basal end surface constituting the surface at the basal end side thereof is adjacent to the distal end of the body part in the axial direction a cylindrical sheath part larger in diameter than the body part, for housing the body part in extendable/retractable fashion in the interior thereof a distal end surface situated at the distal end of the sheath part and facing the basal end surface a sharply-angled specimen collection part furnished to at least the basal end surface or the distal end surface, the entire circumference of which faces in an axial direction for the purpose of separating a ring-shaped specimen from a sample and a blade part for cutting the ring-shaped specimen collected by the specimen collection part, situated at the basal end surface or the distal end surface so as to intersect the entire circumference of the specimen collection part.Linvention concerne un système de sonde ultrasonore comportant les éléments suivants : un corps en forme de tige une section dobservation ultrasonore reliée au corps en forme de tige, qui transmet les ondes ultrasonores en direction de la face latérale du corps, et qui reçoit les ondes réfléchies une extrémité distale dont le diamètre est supérieur à celui du corps, agencée de manière à ce que la surface dextrémité basale constituant la surface du côté terminal basal soit adjacente à lextrémité distale du corps dans le sens axial un étui cylindrique dont le diamètre est supérieur à celui du corps, et dans lequel le corps est logé de manière extensible/rétractable une surface dextrémité distale située à lextrémité distale de létui et faisant face à la surface dextrémité basale une s
