一种发酵型青钱柳叶茶的制作工艺
- 专利权人:
- 南京农业大学;江苏省中国科学院植物研究所
- 发明人:
- 汤兴利,房婉萍,周义峰,李乃伟,周莹,薛启
- 申请号：
- CN201810183423.X
- 公开号：
- CN108157562A
- 申请日:
- 2018.03.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种用青钱柳鲜叶为原料制作发酵型青钱柳茶的方法，将青钱柳鲜叶采摘后，经过萎凋、揉捻、发酵、毛火、足火等工序，即可制成色香味俱佳的发酵型青钱柳茶。本产品能抑制脂肪酶活性、减少脂肪的消化吸收、促进脂类物质的代谢分解，并能降低血糖、明显改善糖耐量，同时还具有抗氧化，抗疲劳等多种功效；其生产工艺流程科学合理、简单易行。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
