SCHLÜCKER, EBERHARD,SCHLÜCKER, Eberhard,EBEL, NINA,EBEL, Nina,HAINTHALER, MARKUS,HAINTHALER, Markus
申请号：
EPEP2014/001044
公开号：
WO2014/170030A1
申请日:
2014.04.17
申请国别(地区):
WO
年份:
2014
代理人:
摘要：
Derzeitige Anlagen zur Hochdruckbehandlung pumpfähiger Substanzen arbeiten bevorzugt mit statischen Hochdruckprofilen und demzufolge in diskontinuierlicher Fahrweise, auch Batch-Fahrweise genannt. Mit Hilfe der innovativen dynamischen Druckprofile, bei denen gezielt Druckwechsel und Druckpausen in den Prozessablauf eingeführt werden, kann beispielsweise im Bereich der Mikroorganismeninaktivierung in vielen Fällen eine höhere Inaktivierungseffizienz erzielt werden. Gegenstand der vorliegenden Erfindung ist die Umsetzung dieses dynamischen Konzepts in eine großtechnische, quasi-kontinuierlich arbeitende Anlage. Unter dem Gesichtspunkt einer energieeffizienten und kostengünstigen Ausführung wird hierbei anhand einer bevorzugten Anlagenkonfiguration sowohl das apparative Funktionsprinzip der einzelnen Anlagenkomponenten als auch deren prozesstechnische Steuerung beschrieben. Die bevorzugte Vorrichtung (24) besteht dabei aus einer oder mehreren parallel betriebenen Druckbehandlungskammern (10, 11, 60, 61), in denen mittels eines drehzahlgeregelten Druckerzeugersystems (3) die geforderten dynamischen Druckprofile realisiert werden. Außerdem besteht in dieser Anlage die Möglichkeit, das hermetisch vom Druckmedium getrennte Produkt in den Druckpausen partiell durch die Druckbehandlungskammern (10, 11, 60, 61) zu fördern, so dass das Produkt die geforderte dynamische Hochdruckbehandlung bis zum Austritt aus der Kammer kumulativ erfährt.Current systems for high-pressure treatment of pumpable substances operate preferably with static high-pressure profiles and therefore in a discontinuous operating mode, also called batch operating mode. By means of the innovative dynamic pressure profiles, wherein pressure changes and pressure pauses can be introduced into the process sequence in a specific manner, a higher inactivation efficiency can be achieved in many cases in the field of microorganism inactivation, for example. The present invention relates to the implementation of this
