您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种即食黑果腺肋花楸食品的加工工艺
- 专利权人:
- 宣城市合力生态农业有限公司
- 发明人:
- 李培源,徐玉刚,徐静,许胜
- 申请号：
- CN202010014599.X
- 公开号：
- CN111035011A
- 申请日:
- 2020.07.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种即食黑果腺肋花楸食品的加工工艺,该即食黑果腺肋花楸食品以黑果腺肋花楸为原料,并配伍决明子、桑叶、桑葚、菊花、罗汉果,加工工艺包括如下步骤:步骤一、将决明子、桑叶、桑葚、菊花、罗汉果混合后提取,得改性液;步骤二、将新鲜黑果腺肋花楸蒸熟;步骤三、采用混合调配装置将蒸熟的黑果腺肋花楸和改性液混合;步骤四、冻干、灭菌、包装。本发明通过将决明子、桑叶、桑葚、菊花、罗汉果的混合提取液作为改性液,不仅能够中和黑果腺肋花楸原本的苦涩口感,而且还能提高黑果腺肋花楸食品的营养全面性;另外,在后续成品加工过程中,避免了高温操作,采用冻干工艺,能够减少食品中营养物质的损失,保证成品的最高营养价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
