[Problem] To provide a carbonation enhancer with which the carbonation of a carbonated beverage can be retained, even in cases in which because of the ingredients, gas pressure during filling must be kept lower, and cases in which a reduction in a "carbonated sensation" is inevitable as a result of either a reduction in gas pressure due to the gas permeability of a container or a sudden escape of carbon dioxide after the container is opened. [Solution] Provided is a carbonation enhancer with which, by being added to a carbonate beverage the active ingredient of which is undecatriene and/or undecatetraene, the desirable carbonation by carbon dioxide is enhanced and retained.[Problème] L'invention vise à procurer un agent d'amplification d'état gazeux au moyen duquel l'état gazeux d'une boisson gazeuse peut être préservé, même lorsque, en raison des ingrédients, la pression de gaz lors du remplissage doit être maintenue à un faible niveau, et lorsqu'une réduction de la « perception d'état gazeux » est inévitable du fait soit d'une réduction de la pression de gaz en raison de la perméabilité aux gaz d'un réceptacle, soit d'une fuite soudaine de dioxyde de carbone après l'ouverture du réceptacle. [Solution] L'invention concerne un agent d'amplification d'état gazeux au moyen duquel, par le biais de son ajout à une boisson gazeuse dont l'ingrédient actif est l'undécatriène et/ou l'undécatétraène, l'état gazeux souhaité créé par le dioxyde de carbone est amplifié et préservé.【課題】炭酸飲料において、配合成分により充填時のガス圧を低めに抑えなければならない場合や、容器のガス透過性によるガス圧の低下、また、開栓後の炭酸ガスの急速な脱気によって「炭酸刺激感」の低下を余儀なくされる場合においても、炭酸刺激を維持することができる炭酸刺激増強剤を提供する。 【解決手段】ウンデカトリエン類および／またはウンデカテトラエン類を有効成分として炭酸飲料に添加することにより、炭酸ガスによる好ましい炭酸刺激が増強・維持される炭酸刺激増強剤を提供する。
