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一种荞麦、绿豆复合营养粉及其制备方法
- 专利权人:
- 湖南省浏阳河生态农业科技开发有限公司;中国农业科学院农产品加工研究所
- 发明人:
- 罗可大,周素梅,李日翔,杨娜,李春红,李树华,林伟静,袁兵,王燕
- 申请号：
- CN201110025604.8
- 公开号：
- CN102266049A
- 申请日:
- 2011.01.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 关畅
- 摘要：
- 本发明公开了一种荞麦、绿豆复合营养粉及其制备方法。该复合营养粉由下述质量百分含量的原料组成：荞麦65～75％、绿豆10～20％以及辅料10～15％；所述辅料由茯苓、薏米、山药、莲子、葛根、陈皮6种原料组成，其所占质量比例为(1～2)∶(1～2)∶(1～2)∶(1～2)∶(0.5～1.0)∶(0.5～1.0)。制备步骤如下：荞麦、绿豆浸泡、蒸制、干燥脱水，辅料经微波处理，将各种原料复配混合后经超细微粉碎即得本产品。本产品具有营养丰富、冲入热水后能够快速分散、口感细腻、口味平和等特点。本发明借鉴我国传统药食验方，运用现代食品加工技术，解决了旧有产品营养损失多、冲调性差、口感欠佳等问题，产品特点及形式符合现代食品业发展趋势，产业化前景良好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
