The present invention relates to a Baeksan diet technique and, more specifically, relates to a method for preventing yo-yo syndrome after a diet. The method reduces the intake of carbohydrate by eating radish, carrots, and the like before the meal, helps the discharge of salts by eating potatoes before eating the meal, prevents the weight gain by reducing the intake of carbohydrate, and increasing the consumption of calories by exercising legs, thereby seeding a diet.COPYRIGHT KIPO 2016구전에 의하면 옛날 어느날 허우대가 몹씨 큰 사람이 머슴으로 왔는데 새경(품삯)은 받지 않겠으니 밥만 배불리 먹게 해달라고 해서 머슴으로 들였더니 말밥(옛날에는 소두를 썼으며 10ℓ)을 먹는 것이어서 주인 마님은 생각한 것이 찰밥이었는데 찰밥을 식사로 주었더니 한달이 지나지 않아 보통사람과 같은 량의 밥을 먹게 되었다는 것. 지금 우리는 고혈압에 당뇨가 있으면서 깊은 잠을 짧게 자도 되는데, 자기 식단에 맞는 도시락은 가지고 다니지 않으면서(노력하지 않으면서) 아무 생각없이 생활하다 비만이 된 후에야 감량하러 애를 쓴다.5-60년대는 당뇨병 비만 인구가 많지 않았으며 남자들은 배부른 사장님 모습을 닮으려고 허리띠 버클을 느슨하게 하고 다니기도 했다. 쌀이 풍족해지며 전국에 심던 보리의 모습은 소비가 적으니 일부 지역에만 재배하다 싶이한다. 찰보리도 나오지만 예전에는 압맥(눌린 보리쌀)이 있어서 쌀과 섞던가 압맥만으로 손쉽게 밥을 할 수 있었으나 지금은 번거롭게 삶아 건지거나 찰보리쌀을 먹으니 섬유소 섭취량도 줄고 식량 자급율도 떨어진다.나는 통일벼가 나올 즈음 귀농해서 농사를 지으며 농사철 식전 해장, 아침, 오전참, 점심, 저녁참, 저녁, 식사로 이어지는 생활을 했으며 지금 식당에서 주는 밥공기에 가득 채운 밥을 3∼3.5개정도 먹고 일해도 때가 되면 배가 고파 허기져 했었는데 어느새 나이들어 비만과 당뇨가 왔다.옛날 시골에서 보리밥 먹고 도시에서 쌀밥 먹고 하였는데 시골에서도 알아서 보리밥 쉽게 먹을 수 있도록 압맥을 생산 보급하고 돈이 덜드는 강도가 높은 운동법을 개발하여야 한다.20cm 보다 다소 높은 계단을 오르면 무릅 아래가 당기는데 이 운동 1일 100회만 하여도 없어진다. 그만큼 걷기 달리기 보다 운동강도가 세다는 증거이다.
