Eine Vorrichtung (1) und ein Verfahren dienen zur kontinuierlichen Herstellung einer laminierten Süßwarenmasse (14), insbesondere Halwa, aus mindestens einer Grundmasse (11) und mindestens einer Trennmasse (12). Die Vorrichtung (1) ist mit einem gehäuseartigen Stator (2) und einem darin um eine Drehachse (4) angetriebenen seelenlosen Rotor (3) versehen. Es ist mindestens ein Einlass (10) für die Grundmasse (11) und die Trennmasse (12) und ein davon getrennter Auslass (9) für die laminierte Süßwarenmasse (14) vorhanden, wobei zwischen Rotor (3) und Stator (2) eine Bearbeitungsstrecke (13) für die Grundmasse (11) und die Trennmasse (12) zum Zusammenfügen der Grundmasse (11) und der Trennmasse (12), zum Benetzen der Grundmasse (11) mit der Trennmasse (12), zum Ziehen der mit der Trennmasse (12) benetzten Grundmasse (11) in dem Freiraum (17) sowie zum Fördern und Zusammenfügen der gezogenen Massen (11, 12) in Längsrichtung der Vorrichtung (1) gebildet ist.a device (1) and a method are used for continuous production of laminated s\u00fc\u00dfwarenmasse (14), particularly hot, from at least one matrix (11) and at least one trennmasse (12). the device (1) has a stator (2) and a geh\u00e4useartigen it around a rotary axis (4) driven rotor (3) fitted with soul.there is at least one inlet (10) of the matrix (11) and the trennmasse (12) and a separate outlet (9) for the laminated s\u00fc\u00dfwarenmasse (14) available, with between rotor (3) and the stator (2), a bearbeitungsstrecke (13) of the matrix (11) and (12 trennmasse the tog ammenf\u00fcgen of the matrix (11) and (12), trennmassethe coating of the matrix (11) with the trennmasse (12) to move with the trennmasse (12) wetted matrix (11) in the space (17), as well as to promote and splicing of the masses (11, 12) in the longitudinal direction of the device (1) is formed.
