用于蒸汽蒸煮的器具与方法
- 专利权人:
- 莱特拉姆有限责任公司
- 发明人:
- B·M·法尔古特,B·A·勒代
- 申请号：
- CN200980152114.5
- 公开号：
- CN102264234A
- 申请日:
- 2009.12.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 刘佳斐`蔡胜利
- 摘要：
- 一种用于蒸汽蒸煮食品的器具与方法，以改善它们的外观，并且减少收得率损失。蒸汽蒸煮器包括与高温、蒸汽冲击蒸煮区域串联的低温、强制对流蒸煮区域。通过多孔输送机带上的两个区域输送食品。高温蒸煮区域中的温度高于低温蒸煮区域中的温度，并且低于或等于100℃。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
