Recipe and method for making a beverage based on coffee with milk with the following ingredients: milk, water, sugar, coffee, stabilizer and acidity regulator. You can add a cocoa-based ingredient. For each approximately 100 units of weight of the drink are between 50 and 90 units of said standardized milk with content in weight of between 2% and 3% of fats and between 0.5% and 3% of coffee lyophilized The milk is received (1), subjected to a thermization and skimming (2) and standardized (3) with a weight content of between 2 and 3% fat. The above ingredients are added (4) to the milk. Subsequently, a uht heat treatment is carried out and the mixture (5) is homogenized. Finally the product obtained is packaged (6) and stored (7). (Machine-translation by Google Translate, not legally binding)Receta y método para la elaboración de una bebida a base de café con leche con los siguientes ingredientes: leche, agua, azúcar, café, estabilizante y regulador de acidez. Se puede añadir un ingrediente a base de cacao. Por cada aproximadamente 100 unidades de peso de la bebida se encuentran entre 50 y 90 unidades de dicha leche estandarizada con contenido en peso de entre un 2% y un 3% de materias grasas y entre un 0,5% y un 3% de café liofilizado. Se recepciona la leche (1), se somete a una termización y desnatado (2) y se estandariza (3) con un contenido en peso de entre 2 y 3% de materias grasa. Se adicionan (4) a la leche los ingredientes anteriores. A continuación se realiza un tratamiento térmico UHT y se homogeniza la mezcla (5). Finalmente el producto obtenido se envasa (6) y se almacena (7).
