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一种用于制备高端食材家常营养面条的熟化装置
- 专利权人:
- 河南京华食品科技开发有限公司
- 发明人:
- 张京,李玉峰,李玉苹,张伟科,张伟翔,李庆红,蔡兴亮,李学斌,丁朝飞,张玉会
- 申请号：
- CN201920586489.3
- 公开号：
- CN209862219U
- 申请日:
- 2019.26.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本实用新型公开了一种用于制备高端食材家常营养面条的熟化装置,包括壳体、蒸汽发生器,壳体内分为面团熟化腔、面片熟化腔;面团熟化腔内设有搅拌桨,喷雾头、加热灯;面片熟化腔内设置有接料斗、第一压面辊组、第一熟化输送带、第二压面辊组、第二熟化输送带、下面口。本实用新型在整个生产过程中均一次设置有多道熟化过程,确保了熟化的效果;采用蒸汽进行蒸熟,提高了面团的熟化程度,避免了面片的干裂、断裂,保证了面条风味,且降低了蒸汽消耗量、能耗和生产成本;对面片进行多次压延,压延过程中面片的正、反面都与蒸汽均匀接触,更好更快地形成面筋网络;设备体积小,集拌面、熟化、压延、成型于一体,占地面积小、设备成本低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
