Disclosed is a method of reducing one or more of the bioavailability and absorption of one or more of fats, carbohydrates and unwanted substances ingested from food. The methods herein include administering to a subject, such as a human subject, a nanobiopolymer or combination of nanobiopolymers in an amount sufficient to reduce one or more of the bioavailability and absorption of ingested fats, carbohydrates, and unwanted substances.음식물로부터 섭취된 지방, 탄수화물 및 원치않는 물질 중 하나 이상의 생체이용성 및 흡수 중 한가지 이상을 감소시키는 방법을 개시한다. 본원의 방법은 섭취한 지방, 탄수화물 및 원치않는 물질의 생체이용성 및 흡수 중 한가지 이상을 감소시키는데 충분한 함량으로 나노바이오폴리머 또는 나노바이오폴리머들의 조합물을 인간 개체와 같은 개체에 투여하는 것을 포함한다.
