The present invention discloses ovomucin liquid formulation, which is 0.01-0.1% ovomucin, 0.001-0.01% auxiliary protein, 1.5-4% amino acid, 0.5-5% polyol. A buffer having a pH value of 6-8 or a balance of water, the auxiliary protein being lysozyme and / or ovotransferrin. The ovomucin liquid formulation further comprises 50 to 500 mmol / L calcium ions or 10 to 500 mmol / L magnesium ions. The present invention has good adhesion to bacteria, strong resistance to viruses, high solubility of ovomucin, long lifetime of protein biological activity, and effectively resists the invasion of microorganisms. Can reduce viral activity and toxicity, has a certain inhibitory action against H5N1 and H1N1 influenza viruses, and can be applied to food surfaces, animal or human mouth / nose, wounds, etc. It resists the invasion of microorganisms and exerts the action of reducing virus activity and toxicity.本発明はオボムチン液体製剤を公開しており、それは、オボムチン ０．０１～０．１％、補助タンパク質 ０．００１～０．０１％、アミノ酸 １．５～４％、ポリオール ０．５～５％、ｐＨ値が６～８である緩衝液又は水 残部を含み、前記補助タンパク質はリゾチーム及び／又はオボトランスフェリンである。前記オボムチン液体製剤は５０～５００ｍｍｏｌ／Ｌのカルシウムイオン又は１０～５００ｍｍｏｌ／Ｌのマグネシウムイオンをさらに含む。本発明は細菌に対してよい粘着性を有し、ウィルスに対して強い抵抗活性を有し、オボムチンの溶解度が高く、タンパク生物活性の有效期限が長く、微生物の侵入を効果的に抵抗して、ウィルス活性と毒性を低下することができ、かつＨ５Ｎ１とＨ１Ｎ１インフルエンザウィルスに対して一定の抑制作用を有し、食品表面や、動物あるいは人の口・鼻、創傷などの箇所に塗布することができ、微生物の侵入を抵抗し、ウィルス活性と毒性を低下させる作用を発揮する。
