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一种枸杞黑豆核桃罐头及其制备方法
专利权人:
四川省汇泉罐头食品有限公司
发明人:
罗小东
申请号:
CN201610022949.0
公开号:
CN105661331A
申请日:
2016.01.14
申请国别(地区):
CN
年份:
2016
代理人:
摘要:
本发明涉及罐头加工技术领域,具体涉及一种枸杞黑豆核桃罐头及其制备方法。包括以下原料:黑豆、枸杞、核桃和酸奶为主要原料。将黑豆去除污泥及杂质,浸泡,然后捞出,煮烂,滤水;将枸杞去柄,清洗干净,煮熟,滤水;将核桃仁热烫,冷却,去涩味;烘烤,冷却;高温高压灭菌玻璃罐;将黑豆和枸杞装入灭菌后的玻璃罐中,加入异Vc纳和酸奶,密封;将密封后的玻璃罐转入电磁场中进行磁场灭菌,即得成品。本发明以黑豆和枸杞为主要原料,再辅以酸奶进行填充,这样可以大大提高罐头营养价值,口感柔和芳香,口味独特,回味无穷。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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