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一种黑果枸杞饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 天津科技大学
- 发明人:
- 杜欣军,白佳兴,朱华平,李文钊,阮美娟
- 申请号：
- CN201711161993.0
- 公开号：
- CN107897591A
- 申请日:
- 2017.11.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 韩晓梅
- 摘要：
- 本发明涉及一种黑果枸杞饮料，其组成成分及重量份数如下：黑果枸杞干果1～5份；浓缩果汁1～5份；糖料5～12份；酸味剂0.5～2份；复配稳定剂0.05～0.3份；复配护色剂0.01～0.06份；处理水75.64～92.44份。本发明以黑果枸杞干果为主要原料，通过复合护色剂和其他组分的合理配伍和协同作用，有效地保留了黑果枸杞中的花青素、原花青素、氨基酸、多糖、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，产品色泽为深紫红色，具有浓郁的黑果枸杞独特风味，澄清饮料的状态和浑浊饮料浓厚的口感，酸甜适口，富含花青素，具有防治糖尿病，增进视力，改善皮肤，预防癌症，增强人的免疫力、美容、抗氧化等功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
