A food shaping device and a food manufacturing device include: a first food shaping part including an inlet for taking first food and an outlet for discharging the same, and having a linear structure from the inlet to a certain part while having a bent structure from the part to the outlet and a second food shaping part including a first plate including a first penetration part penetrated by second food while including a first storage part installed on a side to store the upper part of the linear structure of the first food shaping part, a second plate placed opposite the first plate, and including a second penetration part penetrated by the second food, which has penetrated the first penetration part and a second storage part installed on a side to store a lower part of the linear structure of the first food shaping part while comprising an insertion part into which the bent structure of the first food shaping part is inserted to protrude, and a third plate including a placement part, in which the second plate is placed, and having a centric area formed to make the bent structure of the first food shaping part continuously protrude from the insertion part of the second plate and having a surrounding area formed to be penetrated by the second food which has penetrated the second penetration part. As such, the present invention is capable of being actively applied to recent food industries demanding various food shapes.식품 성형 장치 및 식품 제조 장치는 제1 식품이 유입되는 유입부 및 유출되는 유출부를 갖고, 상기 유입부로부터 일부분까지는 직선 구조로 이루어지고 상기 일부분부터 상기 유출부까지는 꺾인 구조로 이루어지는 제1 식품 성형부 및 제2 식품이 통과하는 제1 통과부를 가지면서 일면에는 상기 제1 식품 성형부의 직선 구조 상부를 수용하는 제1 수용부를 갖는 제1 플레이트와, 상기 제1 플레이트와 마주하게 배치되면서 상기 제1 통과부를 통과한 상기 제2 식품이 통과하는 제2 통과부가 형성됨과 아울러 일면에는 상기 제1 식품 성형부의 직선 구조 하부 일부분을 수용하는 제2 수용부를 가지면서 상기 제1 식품 성형부의 꺾인 구조가 돌출되게 삽입되는 삽입부로 이루어지는 제2 플레이트와, 상기 제2 플레이트가 안착되는 안착부를 가지면서 중심 영역은 상기 제2 플레이트의 삽입부로부터 돌출되는 상기 제1 식품 성형부의 꺾인 구조가 계속적으로 돌출되게 삽입되는 구조로 이루어짐과 아울러 주변 영역은 상기 제2 통과부를 통과한 상기 제2 식품이 통과하는 구조로 이루어지는 제3 통과부를 갖는 제3 플레이트를 구비
