A method for manufacturing dried rice has a drying step wherein gelatinized rice is dried. In the drying step, a heated gas is blown onto the rice from a nozzle (255) disposed above a conveyor (251) while the rice is transported by the conveyor (251).La présente invention concerne un procédé de production de riz séché comprenant une étape de séchage au cours de laquelle du riz gélatinisé est séché. Lors de l'étape de séchage, un gaz chauffé est soufflé sur le riz depuis une buse (255) disposée au-dessus d'un convoyeur (251) tandis que le riz est transporté par le convoyeur (251).乾燥米の製造方法は、糊化させた米を乾燥させる乾燥工程を有する。乾燥工程において米をコンベヤ（２５１）で搬送しつつ、コンベヤ（２５１）の上方に配置されたノズル（２５５）から加熱された気体を米に吹き付ける。
