A chewing gum base and chewing gum comprises 1 to 30 wt.% elastomer, 1 to 50 wt.% elastomer solvent, 0 to 40 wt.% filler, 0 to 40% polyvinyl acetate and 5 to 50% of a fat composition which contains less than 4% trans fatty acid residues. The fat composition functions as a softener for the gum base and closely matches the performance of prior art fat compositions.Linvention concerne une base de gomme à mâcher et une gomme à mâcher qui comprennent 1 à 30 % en poids délastomère, 1 à 50 % en poids de solvant élastomère, 0 à 40 % en poids de charge, 0 à 40 % de polyacétate de vinyle et 5 à 50 % dune composition de graisse qui contient moins de 4 % de résidus dacides gras trans. La composition de graisse fonctionne comme un agent ramollissant pour la base de gomme et correspond étroitement aux performances de létat de la technique des compositions de graisse.
