苦味抑制剤

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专利权人:

キリンホールディングス株式会社

发明人:

眞 鍋 簡 利,形 山 幹 生,今 里 洋 二

申请号：

JP2009121833

公开号：

JP5503901B2

申请日:

2009.05.20

申请国别(地区):

JP

年份:

2014

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a bitterness-suppressing agent for food and drink and medicinal drugs.SOLUTION: The bitterness-suppressing agent is produced from a juice of a stone fruit from which a low-molecular-weight saccharide is removed, wherein the removal ratio of the low-molecular-weight saccharide is 70% or more based on the amount of saccharide in the fruit juice.COPYRIGHT: (C)2011,JPO&INPIT【課題】飲食品および医薬品の苦味抑制剤の提供。【解決手段】低分子糖類が除去された核果類果実の果汁からなる苦味抑制剤。【選択図】なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/