茶叶慢揉快脱成形方法

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专利权人:

贵阳春秋实业有限公司

发明人:

郑文佳,牟春林

申请号：

CN201010298092.8

公开号：

CN101982080A

申请日:

2010.09.30

申请国别(地区):

中国

年份:

2011

代理人:

袁庆云

摘要：

本发明公开了一种茶叶慢揉快脱成形方法，包括如下步骤：将回潮叶满装于揉捻机揉桶中揉捻；脱水至含水率40％～45％；分三次做形，第一次做形锅底壁温度为190℃～220℃，叶温40℃～50℃，不通风，大弧，速度100r/min～110r/min，投叶量2.5kg～3kg，时间26min～37min；第一次并锅二次做形锅底壁温度为155℃～185℃，叶温45℃～55℃，不通风，大弧，速度100r/min～110r/min，投叶量7.5kg～8.0kg，时间34min～43min；第二次并锅三次做形锅底壁温度180℃～220℃，叶温60℃～70℃，通风，小弧，速度55r/min～60r/min，投叶量9kg～10kg，时间35min～45min。本发明能充分保证茶叶色泽、香气，降低碎末的产生，茶叶更容易成条，茶叶颗粒卷得更紧更匀。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/